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2008年9月

2008年9月26日 (金)

焼きそば

今回は秋メニューではなく、焼きそばのご紹介。

粉と水の焼きそばは、関東風の蒸し麺を使用しています。
蒸し麺とは、中華麺を蒸し器にて蒸した麺の事です。こうすることにより、麺がもっちりとするんです。


そして今回、ご要望の多かった関西風の麺「太麺」を始めました。

言葉の通り関東のちじれ麺とは違い、ストレートの太い麺が特徴です。
その食感は関東とは違い、もっちりとコシがあります。食べ応えがあるんです。


また関東風はちじれ麺のため、ソースが絡みやすいのが特徴。しっかりとコッテリの味付けをしたほうが美味しいです。
関西風の太麺の場合は、逆にソースをあっさりと味付けしたほうが、麺の旨みが増します。

是非粉と水で、関東風・関西風の焼きそばをご堪能ください。

2008年9月25日 (木)

秋メニュー  ~お好み焼き~

秋メニュー第二弾は、お好み焼きです。

秋限定メニューとして、今年新登場が「鶏ごぼう玉」です。

旬のごぼうに良く合うのは鶏肉だろうと思い、開発した商品です。
是非召し上がってみてください。

また毎年好評な「三匹の子豚」
こちらは、豚ロース・豚挽き肉・豚バラと豚のお肉をこれでもか!!と入れた商品です。
やはり男性に人気のようです。

3点目は、10月から販売します「牡蠣のお好み焼き」です。
あまり関東では聞きませんが、関西や広島ではお好み焼きに牡蠣を入れます。
鉄板で焼いた牡蠣をお好み焼きに入れて召し上がってみてください。

もちろん毎年大好評の「牡蠣バター」も10月から始まります。

とにかく絶品!僕も毎年この時期が楽しみです。
是非一度召し上がってみてください。
かならず虜になりますよ

2008年9月24日 (水)

秋メニュー  ~もんじゃ~

先週から秋メニューが始まりました。
今日はもんじゃのご紹介。

毎年大好評の「秋鮭もんじゃ」

今年も始まりました。
毎年このもんじゃを楽しみの方もいて、お待たせしました。

もんじゃ第二弾は「秋茄子ミートもんじゃ」

秋茄子の美味しい季節ですから、どうにか茄子のもんじゃを作れないか、試行錯誤のうえ出来上がったもんじゃです

もんじゃ第三弾は「パンプキンクリームもんじゃ」


こちらもかぼちゃの美味しい季節ですから、かぼちゃの甘みを堪能して欲しかったのです。
当店では、デザートもんじゃは行なっておりませんが、是非野菜の甘みの堪能してください。

またかぼちゃといえば、ハロウィンを思い出しますが、粉と水では毎年10月からハロウィンを開催しています。今ではハロウィンといえば、どの店でも行なっていますが、当店ではもう10年前から行なっています。店内はハロウィンの飾りつけ一色。またスタッフが仮装してお客様をお出迎えします。是非10月からのハロウィンをお楽しみに!!


さて、昨日は祭日で混雑しましたが、本日も団体予約が入っており、混雑が予想されます。是非お席のご予約をお勧めいたします。また週末も何件か予約が入り始めております。こちらも混雑が予想されますので、是非ご予約をしてください。

2008年9月 9日 (火)

焼酎の事故米について

テレビや新聞で騒がれております「事故米」につきまして、農林省より発表されました5社の酒造メーカーの中に、当店扱いの西酒造が含まれておりました。

http://www.nishi-shuzo.co.jp/

西酒造の焼酎「薩摩宝山」が商品回収対象商品になっておりますが、現在当店では西酒造商品は「冨乃宝山」のみを取り扱っております。今回の「事故米」には使用されておりませんので、ご安心ください。

これからも焼酎を始め、商品の品質管理には徹底していく所存です。

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