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2017年9月22日 (金)

秋メニュー ~お好み焼き編~

遅くなりましたが、前回のもんじゃ編からの続きで、秋限定メニュー ~お好み焼き編~ です。

お陰様で、秋限定メニューは大好評です!

どのメニューも人気ですが、どちらかと言うとお好み焼きの方が人気のようです。

その人気の秋限定のお好み焼きは、9月いっぱいは2種類です。





きのこブタ玉

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限定メニューで圧倒的人気NO.1がこの「きのこブタ玉」です。

旬のキノコがたっぷり入ったブタ玉ですので、季節感と定番のブタ玉とがマッチしているのが人気だと思います。

最初にキノコだけをバターで炒めて、混ぜて焼きます。

男性にも女性にも人気です。







三匹の子豚玉

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兎に角、男性に圧倒的な人気の三匹の子豚玉

なんたって、豚バラ、豚ロース、豚ひき肉と、肉!肉!!にく~~!!!なのです(笑)

もちろん女性の方も注文されますが、9割は男性注文です。

もしかしたらメインメニュー昇格も近し・・・




牡蠣のお好み焼き

3点目は牡蠣のお好み焼きがあります。

ただ牡蠣の解禁は10月からですので、こちらは10/1から販売します。

また10月になったらご案内します。




先日紹介したもんじゃもどうぞよろしくお願いします。

なお今の所、秋メニューの人気ベスト3は・・・

①きのこブタ玉

②三匹の子豚玉

③秋茄子ミートチーズもんじゃ

となってます。

ぜひ秋の味覚をお好み焼きともんじゃで味わってくださいね。












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2017年9月17日 (日)

秋メニュー ~もんじゃ編~

秋メニュー好評発売中です!

という訳で、2日間にわたり詳しく紹介します。




まずはもんじゃ編

秋鮭もんじゃ

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1年を通じて、各季節ごとの限定商品を作ろう!と思ったのが、秋限定メニューからでした。

そしてこの秋鮭もんじゃをメニューに入れることから考えました。

もともと「鮭もんじゃ」と言うメニューがありました。でも味は中々お勧めなのですが、あまり売れず泣く泣く終売・・・

でもそうなると、一部のお客様から「アレ食べたい!」「なぜなくなったの?」と言われ始めます。

そこで考えたのが、期間限定で販売することです。

鮭の美味しい季節「秋」に限定して、販売しようとなりました。

ぜひこの時期に味わって欲しいもんじゃの一品です。



秋茄子ミートチーズもんじゃ

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秋のもんじゃを販売しようと決めて、次に考えたのがこのもんじゃ「秋茄子ミートチーズもんじゃ」です。

茄子は本当は夏が旬なのですが、秋でもまだまだ美味い!

「秋茄子は嫁に食わすな」と言う言葉がありますが、これって色々な意味があるです。

まぁ言葉通りの意味やその逆の意味などね。

それ程美味い秋茄子ですので、もんじゃにして味わって欲しいです。

写真には写ってないですが、今では豚ひき肉も入っております。

毎年コレを待っているお客様もいます。そんな一品です。



パンプキンクリームチーズもんじゃ

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秋はハロウィンの時期でもあります。

お店は10月にはハロウィンの飾りつけもします。

そこでかぼちゃのもんじゃを考えたのが「パンプキンクリームチーズもんじゃ」です(長っ)

火を通すと甘く、食物繊維も豊富なかぼちゃは、女性にお勧めです。

写真ではてんこ盛りのホイップが乗っておりますが、元々はホイップがありませんでした。

でもかぼちゃの甘み、生クリーム、チーズときたら、ホイップが必要かと(笑)

ぜひ一度は試して欲しいもんじゃです。





次回はお好み焼きを紹介しますね。














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2017年9月14日 (木)

明日から秋限定メニュースタート!

今週はよく日本酒が出ます。

でも一昨日も昨日も日本酒を飲まれているのは、女子!

そして男の子はジュース・・・時代は変わりました。

まぁ無理に飲んでも楽しくないですしね。

日本酒はこれからが、今年のお酒が出てきますので、お楽しみに♪





さて先週少しBLOGに書きましたが、毎年恒例の秋限定メニューが始まります!

秋17A

詳しい商品の説明は、また後日ご案内します。

今日頑張ってパウチしてメニュー作りますので、明日から販売できると思います。

秋限定メニューは、どのメニューも人気が高いので色々と味わって欲しいですね。

秋は短いので、11月末までの販売予定です。1ヶ月半だけですよ。お早目に~~!!













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2017年9月13日 (水)

日本酒が続々

週末の三連休が、台風の予報ですか・・・台風シーズンですからね。

多分この台風が過ぎ去ると、一気に秋が来るのでしょうね。




さてそんな秋が近づいてきたからか、最近日本酒が動いております。

秋のお酒「ひやおろし」も入荷しており、本日から新しく3銘柄も入荷です。

秋の夜長に、日本酒で乾杯しませんか?




今月入荷の日本酒

日本酒201709-2

ひやおろしは2銘柄「雪の茅舎」と「羽根屋」

日本一小さな蔵で、入手が難しい「射美」

タンクをブレンドしない酒「王禄」

酸味のバケモノ「辛口がお好きでしょ」

今月はかなり個性的なお酒が多いです。












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2017年9月10日 (日)

試して欲しい「トリハツにんにく」

ウチのお店で、人気のある商品と言えば「カマンベールもんじゃ」や「明太子もちもんじゃ」

お好み焼きなら「もちチーズ明太子クリーム」や「デラックス玉」などが人気で、

更に「牛すじ煮込み」は一年を通じて、人気が高いです。



そんなメジャーな人気商品とは別に、コレを目当てに食べにくるメニューが「トリハツにんにく」です。

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もうメニュー名通り、鶏のハツ(心臓)です。



多分焼き鳥屋さんで、食べられた方も多いと思います。



でも・・・



でもですね。





確かに焼き鳥屋さんの鶏のハツと同じなんですが、食べてくだされば全然違う事に気が付きます。



何が?

どう違う?








それは食感です。







焼き鳥屋さんのハツって、固いですよね。

でもウチのトリハツにんにくは、ものすごく柔らかいです。

だから食べられた方が驚かれます。



なぜ?柔らかい?



最大の違いは、直火焼きと鉄板焼きです。

焼き鳥屋さんは、炭で直火焼きしますよね。すると脂が落ちて旨味が中に閉じこまれるのが炭火焼きです。

鉄板焼きは、脂と旨味を外に出すことはなく、そのまま旨味を閉じ込めます。




もともとハツには脂が少ないです。

だから炭火焼きして脂を落としてしまうと、固い肉になってしまうのです。

でも鉄板で焼くと、脂が落ちず中に閉じこまれるので、お肉は固くならずに柔らかいのです。



ニンニクと一緒に焼いて、バターしょう油で食べます。

きっとそこには、今まで食べた鶏のハツとは全く別のお肉があります。

ぜひ一度は試して欲しいメニューです。















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2017年9月 7日 (木)

近づく秋

月曜日から昨日までの3日間、夏休みを頂きました。

大変ご迷惑おかけしました。本日より通常営業となります。



お休みで、千葉の館山までいったのですが、もう海の季節は終わってましたね。

いつもなら残暑厳しい時なのですが、秋はそこまで来ているみたいですね。

実りの秋、味覚の秋と言うぐらい、秋は美味しいものが沢山!

毎年恒例の秋限定メニューは、来週から販売の予定ですが、まずは定番のキノコメニューなどはいかがですか?

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キノコバター

キノコって実はカロリーゼロって知ってますか?

だからバターで焼いても、低カロリー!




秋の日本酒「ひやおろし」も数点入荷しております。

ひやおろしとは、春から夏の間寝かしたお酒です。寝かした事でまろやかな飲み口が特徴!

きのこと一緒に秋の酒で、少し早い秋を感じてくださいね。

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▲雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし

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▲羽根屋 純米吟醸 ひやおろし











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2017年9月 3日 (日)

混雑してますが、電話でお席確保できます。

いつもいつもありがとうございます。

お陰様で、混雑する日が多くなっております。本当にありがとうございます。



予約が少なくても、当日いきなり混雑して満席になる事が多いです。

特に18時半過ぎから混み始め、19時から21時の間は満席となります。


ただ予約でいっぱいという訳ではありません!

前日・・・あるいは、当日でも18時までに予約して頂ければ、十分にお席確保できます。

まずはお電話でお問い合わせください。

047-472-9624







夏メニューが終了です。

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7月の上旬から販売してきました夏限定メニューですが、本日で今季終了となります。

2カ月間ありがとうございました。

さて秋限定メニューですが、シルバーウィーク辺りに販売を考えております。

季節限定メニューの中でも、秋限定メニューは人気が高いですので、ご期待くださいね。




そして夏休みのお知らせです。

何度も告知しておりますが、当店明日から夏休みとなります。

9/4から6までの3日間、夏休みとなります

9/7より通常営業です。















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2017年8月30日 (水)

夏休みのお知らせ

ついに8月も明日で終了ですか・・・早いものです。

予報によると明日の木曜日から気温も落ち着くそうです。秋はそこまで来てますね。





そこでご報告から

①夏メニューは9/3まで

好評の夏限定メニューですが、今度の日曜日9/3までの販売となります。

最後にもう一度激辛メニューで夏の思い出を♪

②夏休みのお知らせ

夏も終わるのですが、お店はまだ夏休みをおただいておりません・・・。

夏の疲れを癒すために、少しだけ夏休みをいただきます。ご理解ください。

9/4(月) ~ 9/6(水) 3日間お休みします

9/7(木)より通常営業いたします。

夏休み中は、ご予約の場合グルメサイトからのご予約が便利です。

また休みちゅうのお問い合わせは、LINEかTwitter、Facebookでお願いします。

メールでの問い合わせは、確認が休み明けになる場合がございます。ご注意ください。

SNSからのお問い合わせの方が、お返事が早いと思います。





さて今週も少しずつご予約が入ってきております。

混雑するパターンは・・・・

ポツリ、ポツリとお客様が来て、今日は空いているかな?と思っていると、一気に2.3組のお客様が来て満席に

このパターンが一番多いです。

ご予約してくだされば、余裕でお席ご案内出来ます。ぜひご予約をお勧めします。

047-472-9624





そしてご宴会が多いです。

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金額が決まっている宴会コースは、とっても得です。

人気メニュー中心ですし、飲み放題ですので、気兼ねなく飲めます。

また3800円以上宴会コースでしたら、内容も充実してお時間も長めですのでゆっくりお食事できます。

宴会比較

人数がまとまるのでしたら、宴会コース検討してみてくださいね。

まずはお気軽にご相談ください。

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2017年8月22日 (火)

夏メニューラストスパート

昨日はお休みでしたので、都内に出かけたのですが、人多いなぁ・・・

お盆休みが終わったので、空いているかと思ったのですが・・・

夏休みは残り10日!子供たちは夏休の遊びもラストスパートで大忙しでした(笑)

そこまでは読めなかった(笑)





そして思い出したのが、ウチの夏メニューのラストスパート(笑)

ちょい忘れ気味でしたが・・・コラコラ(笑)

夏限定メニューは、9/3の日曜日までの販売です!

夏2017A

という事は、あと2週間で販売終了ですよ。

まさにラストスパート!

ぜひ最後にもう一度夏限定メニューを堪能してくださいね。












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2017年8月17日 (木)

カマンベールもんじゃ VS 明太子もちもんじゃ

いつもありがとうございます。

さて涼しいお盆ですね。雨ばかりの8月は珍しいですね。

夜は涼しいので、寝やすいのでうれしいですが、これでは野菜の日照時間が足りないのでは?と心配になります。

このまま秋になるのでしょうかね?



さて涼しいのが影響しているのかわかりませんが、今週は混雑しております。

火曜、水曜と早い時間に満席になりました。ありがとうございます。

まぁ21時以降でしたら、お席の空きは出来るのですけどね。

今日は予約はないので今の所空いております。

ただ明日の金曜日はありがたい事に、予約が多めです。

金曜日は混雑が予想されますので、ぜひご予約をお勧めします

まだまだお席お取りできます。お電話でお問い合わせください。

047-472-9624










もんじゃの人気が最近凄いです。

そこれもこの2つのメニューが人気を二分しています。

ウチと言えばカマンベールもんじゃ

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とにかく女性注文率NO.1です。

そしてもう一つは明太子もちもんじゃ

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男性やチーズが苦手の方を中心に、圧倒的な人気です。




どっちが人気?

と言うと、コレが難しい・・・・だってその日によって人気は違うから。

例えば昨日は明太子もちもんじゃが人気。

最後に来てくださったお客様は2度注文してくださいました(笑)

その前の日はカマンベールもんじゃが人気でした。

最近このカマンベールもんじゃに、トッピングでベーコンを付けるのが静かなブーム。

さらにカマンベールもんじゃに明太子のトッピングも人気です。

あなたはどちらのもんじゃがお気に入りですか?












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